ये पत्तियाँ प्रोटीन , कॉपर , फाइबर और पोटैशियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होती है जो शरीर में बहुत से रोगों से छुटकारा दिलाती है |

फाइबर से भरपूर सोरेल की पत्तियाँ पाचन संबंधी समस्या से दूर रखती है और पेट को स्वस्थ रहने में सहायक होती है |